迷你豆沙餅的做法 - 迷你豆沙餅怎麼做

“記得以前去北方菜館，一般都點豆沙餅和帽子餅，就好這一口，但在這裏就得自己做了，自己動手，豐衣足食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你豆沙餅的做法步驟

• 1、在大碗裏放麪粉一杯、清水半杯，用手搓麪糰，搓至麪糰光滑柔軟，醒約15分鐘，分開6-8個擠子，再把每個擠子搓成條；

• 2、把條子壓扁；

• 3、在上面抹一層紅豆沙；

• 4、再捲起來；

• 5、壓擀麪杖擀成圓餅，約3毫米厚；

• 6、放入平底鍋裏煎，中慢火，兩邊煎至金黃色即可。

小竅門

煎時不要太大火，耐心慢煎成金黃色。