迷你豆沙卷的做法 - 迷你豆沙卷怎麼做

“這款迷你型豆沙卷很受小朋友歡迎，一口一個，好可愛，一次能吃十個八個，食慾大增。比包子饅頭受寵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你豆沙卷的做法步驟

• 1、用筷子將酵母粉、麪粉攪拌均勻，清水溶解白糖加入麪粉中攪成絮狀。

• 2、和光滑後繼續和十分鐘，感覺麪糰柔軟變輕即可。

• 3、搓長條，將麪條擀巴掌寬。

• 4、在一側放上搓長度與面長度一樣的豆沙餡。

• 5、用豆沙餡這側捲起來。

• 6、切成均勻小段。

• 7、蒸片刷一層食用油，迷你豆沙卷擺上，蓋上蓋子發酵45分鐘左右。

• 8、發酵好後先把水燒開，然後再放入豆沙卷，蒸八分鐘即可。

• 9、成品

小竅門

1、迷你豆沙卷比較小，只需進行一次發酵，時間根據發酵情況而定，天氣熱一般45分鐘足夠了。
2、豆沙我買的是展億，不需要太多，太多容易變形，而且比較甜。