南瓜發麪蔥花餅的做法 【遼寧】南瓜發麪蔥花餅 南瓜發麪蔥花餅怎麼做
來源:飄香吧 1.02W
“家裏的兩位男士,不喜歡吃南瓜製作的菜,而婆婆家南瓜還大豐收,家裏南瓜多,還大,一個南瓜夠三口之家吃好幾頓,於是我就將南瓜做成南瓜泥,放冰箱分成小份冷凍,製作各種麪食,隨時做,特方便。兩位不愛吃南瓜的男士,對南瓜製作的麪食卻不反感,還說好吃,後來我告訴他們,這是南瓜製作的,他們說,吃不出來南瓜味道,還以爲是玉米麪的呢,天呀,暈喜誰的節奏呀,遇到挑食的人,只能無語了,反正這款餅被所謂的不吃南瓜的兩位一掃而光了,喜歡的就看看吧:”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜發麪蔥花餅的做法步驟
1、準備一塊南瓜泥
2、加適量白糖和麪粉,先用少量溫水化開酵母(千萬水溫不要高),一點點倒入麪粉中,攪拌成絮狀,如果水不夠,一點點往裏面加,這款餅的面一定要柔軟,水分要多點。
3、和好的麪糰,表面抹油,保鮮袋溫暖處靜置20分鐘
4、案板抹少許油,將麪糰擀成大片
5、表面抹油,撒適量的鹽和蔥花
6、如圖卷好
7、按扁
8、擀成餅
9、鍋裏加底油,烙熟
10、切塊
11、裝盤
小竅門
南瓜泥含水分不一樣,所以和麪沒給出具體使用的用水量,只要和的面軟,醒發時間夠就可以。