主食 酥燒餅的做法 - 酥燒餅怎麼做 來源:飄香吧 1.69W 食材明細主料麪粉 (適量)食用油 (適量)輔料椒鹽 (適量)白芝麻 (適量)蛋黃液 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)酥燒餅的做法步驟1、取兩份量相等的麪粉。2、將一份麪粉倒入盆內,分次加入燒沸的食用油,用鏟子拌勻晾涼,調成軟硬適當的油酥。3、將另一份麪粉倒入盆內,加入發酵粉,泡打粉,溫水和少量的食用油攪拌均勻,和成水油皮面團,醒至20分鐘。4、把醒好的水油皮面團擀成二尺長,一尺寬的薄片,再把油酥放入薄片上,用刀抹平5、象疊被子一樣摺疊成四層6、再擀成薄片7、撒上適量的花椒鹽8、從外向裏捲成一寸粗的筒狀9、揪出適當的面劑按扁10、包入油芯(就是剩下的一點劑頭)11、收嚴劑口,毛薦朝下12、用刀按成一筷子厚的小圓餅,刷上二遍蛋黃液,再撒上一層白芝麻即成生坯。13、把生坯排入烤盤內,放入烤箱,170度20分鐘左右即可 酥燒餅 酥燒餅的家常做法 酥燒餅的最正宗做法 燒餅 酥燒餅的做法步驟 酥燒餅的做法 酥燒餅怎麼做好吃 酥燒餅怎麼做