紫薯開花饃饃的做法 - 紫薯開花饃饃怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯開花饃饃的做法步驟

• 1、150克麪粉，3~4克酵母，牛奶90克，適量糖（糖的量根據自己喜歡的程度添加），放在麪包機裏，啓動發麪程序。直到麪糰發至兩倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至軟爛。放在保鮮袋裏壓成泥。用手掌和擀麪杖都可以。

• 2、基本已經壓成了泥。

• 3、面發好後，把面分成兩份，一多一少。少的那一份，取一塊紫薯泥，揉到面裏面。把兩塊麪糰搓成長條。分成8等分。

• 4、切成小塊，壓成片。

• 5、把白色麪糰擀成面片。將紫薯麪糰包在裏面。

• 6、將面片收口。

• 7、包包子的步驟包起來，反着放在案板上，整形。

• 8、切一個十字花刀。一個饃饃就完成了。

• 9、我做了一個將紫薯包在外面的。覺得沒有在裏面好看再就沒有做。還做了幾個刀切饅頭，是因爲紫薯面不夠了。自己吃，就隨意做嘍！這裏，有兩點要注意的，①饃饃捏好後，要二次發酵。大約20~30分鐘。上鍋，水開後，蒸15分。②15分鐘時間到後，不要立即揭開鍋蓋。燜3分鐘。

• 10、出鍋了！

• 11、碼盤！

• 12、做了個拼圖！刺激一下朋友們！哈哈！

小竅門

有兩點要注意的，①饃饃捏好後，要二次發酵。大約20~30分鐘。上鍋，水開後，蒸15分。②15分鐘時間到後，不要立即揭開鍋蓋。燜3分鐘。