大蔥千層餅的做法 - 大蔥千層餅怎麼做

“外焦裏嫩，真好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥千層餅的做法步驟

• 1、400克麪粉加開水180克，（先用筷子攪成絮狀，再慢慢揉成麪糰）醒30分鐘。（麪粉開水可以減半）。

• 2、大蔥切碎，在油裏小火炒香。

• 3、把大蔥和油分開裝。

• 4、醒好的麪糰，取四分之一，擀成長方形。

• 5、刷上大蔥和油。

• 6、灑，白芝麻，花椒粉。

• 7、如圖，切八刀。

• 8、左右摺疊在中間。

• 9、繼續摺疊。

• 10、最後摺疊成正方形。

• 11、稍擀成大的正方形。（不好擀，可以用手稍壓薄）上面刷油撒白芝麻。

• 12、電餅鐺預熱，放入餅，小火煎。

• 13、煎至兩面金黃。

• 14、切塊品嚐。