茄丁雞蛋蒸飯的做法 - 茄丁雞蛋蒸飯怎麼做

“想吃米飯。可一個人做飯總免不了有剩飯，看到很多雜蔬悶飯的菜譜，中午正猶豫不知道吃啥好，【突然想做個用茄子來蒸米飯，正好一個人一小碗，不用擔心有剩飯了。又有菜又有主食，真是一舉兩得。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄丁雞蛋蒸飯的做法步驟

• 1、將米淘洗乾淨，放入碗內加適量水泡兩小時左右，水不可多加，正好沒過米。

• 2、所有材料切丁，隨自己喜歡啥放啥，有肉肉放點更好吃，我沒放。

• 3、所有材料過油稍稍的炒下加鹽加生抽，炒好鋪在米放上，放入蒸鍋蒸二十分種。

• 4、蒸好開蓋打入一個雞蛋，我把蛋黃攪散了，不喜歡吃整個蛋黃，再蓋上蓋子悶五分鐘。

• 5、起鍋端出準備開動。

• 6、拌勻開吃吧。

小竅門

水加適量，加多了蒸來的米飯口感不好。