茄汁雞丁 的做法 - 茄汁雞丁 怎麼做

“胡蘿蔔營養豐富，富含胡蘿蔔素，維生素等人體所需的營養成分，每天食用胡蘿蔔有助於預防心臟疾病和腫瘤，增強人體免疫力。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，有清熱、解渴、利水、消腫之功效。胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，且含有有助於人體生長髮育的磷脂類。把這三樣食物一起做成菜，加上蕃茄醬和醋，酸甜開胃，營養豐富，美味又低脂。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁雞丁 的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、雞胸肉切洗淨後切丁，放入少許鹽，醋，料酒，醃製20分鐘。

• 3、黃瓜洗淨切小丁。

• 4、胡蘿蔔去皮後也切成小丁。

• 5、鍋中倒入少許油，放入醃好的雞肉翻炒至變色後即盛出。

• 6、鍋中倒入少許油放入胡蘿蔔丁略炒。

• 7、放入蕃茄醬。再加入少許醋。

• 8、炒勻後放入黃瓜和雞肉。

• 9、加少許水煮開收汁後即可。

• 10、酸甜開胃，營養豐富。

小竅門

雞胸肉質纖維粗，先醃一下可使肉質變嫩。