蒜香雞蛋灌餅的做法 【開封】蒜香雞蛋灌餅 蒜香雞蛋灌餅怎麼做

“雞蛋灌餅，外焦裏嫩，蛋香濃郁，配上一碗米粥，很好的一頓早餐”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、準備食材。麪粉加清水活成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳一小時

• 2、青蒜切碎

• 3、青蒜、雞蛋混合均勻，加少許鹽調味

• 4、餳好的麪糰分成小擠子

• 5、擀成長園餅

• 6、倒上少許調和油，把油抹均全餅

• 7、撒上青蒜碎、少許鹽

• 8、從一端捲起成卷

• 9、再擀成園餅

• 10、平底鍋上火熱鍋，倒少許調和油，烙餅，待餅七成熟時，取出

• 11、餅上開個“T”型的口，灌入混合好的青蒜蛋液

• 12、再把餅放入平底鍋烙制，等蛋液凝固，翻面再烙一會即可

• 13、出鍋

• 14、切開，第一次試做還不錯