家常乾燒臘魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆豉切碎；幹辣椒掰成段；姜切絲。

2. 炒鍋倒油，油熱下魚塊兩面煎黃。

3. 烹入料酒，加薑絲、辣椒、豆豉快炒片刻。

4. 加小半碗清水，大火煮開後轉小火。

5. 悶至水乾即可。如果魚塊事先沒泡而很乾又硬的話，在上一步燒開後，盛入盆中置入高壓鍋20分鐘也可，我以前都是這麼做的，味道也非常的好。