清明桃花粥的做法 唯惜養生粥之【清明·桃花粥】 清明桃花粥怎麼做

“唐代民間歲時食品。寒食節前後，以新鮮之桃花瓣煮粥，至明末此俗猶存。唐馮贄《雲仙雜記》：“洛陽人家，寒食裝萬花輿，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》：“三月三劉郎到了，攜手兒妝樓，桃花粥吃個飽。”

【正宗原料】鮮桃花瓣、粳米。
【功效】消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。
【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏涼，適用於腸胃燥熱便祕。

我做的桃花粥多加了糙米，個人比較喜歡搭配着吃o(∩_∩)o”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明桃花粥的做法步驟

• 1、準備適量冰糖，根據自己喜好放入。

• 2、準備糙米一小把。

• 3、準備粳米一小把。

• 4、準備桃花。

• 5、準備鹼面。

• 6、糙米清洗乾淨，放入水中泡一段時間（糙米不宜熟可多泡一會）。

• 7、粳米清洗乾淨，放入水中泡一段時間。

• 8、桃花放入水中泡幾分鐘。

• 9、將粳米、糙米、桃花、水放入壓力鍋中（做粥時一般放水比例1比3，想稀點就多加水）。

• 10、放入一點鹼面（放入一點鹼面能讓粥稠些，鹼面可是做粥的好幫手喔）。

• 11、放入適量冰糖。

• 12、蓋好鍋蓋，開中火，噴氣後火再小點，再過10分種即可。

• 13、將做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。

小竅門

正宗桃花粥是用鮮桃花製作的，因爲一般家庭很少能找到鮮桃花，可以用幹桃花代替，效果一樣，而且更方便。