蝦仁打滷雞蛋羹的做法 - 蝦仁打滷雞蛋羹怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁打滷雞蛋羹的做法步驟
1、雞蛋打散,加清水攪勻撇去浮沫。
2、上鍋蒸8min,燜3min。
3、木耳切碎,小蔥切蔥花,蝦仁剁碎。
4、蝦仁剁碎。
5、澱粉+清水攪拌成水澱粉。
6、熱鍋刷油。
7、爆香蔥花,倒入蝦仁翻炒。
8、加木耳翻炒熟,倒入水澱粉炒至濃稠。
9、蒸好的蛋羹內倒入煮好的滷。
10、蝦仁打滷蛋羹完成。
小竅門
蒸蛋去掉表面泡沫,蒸出的蛋會更加細膩哦。