肉鬆醬餅的做法 - 肉鬆醬餅怎麼做

“肉鬆醬餅肉鬆新吃法
很多美味，都是無意而成，我頭天煮了一鍋醬，用了黃豆醬，瑤柱絲，花生醬，柱侯醬，香得不得了。第二天，彤妞兒跟我說想吃手抓餅。本來是要做手抓餅的，忽然想到了醬，乾脆做成醬餅吧，又覺得只放醬營養不足，翻出來自制的肉鬆，這樣全活了，不但放了醬，還放了肉鬆，如此這樣，真是美極了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆醬餅的做法步驟

• 1、麪粉混合，做成燙麪麪糰，揉均勻。

• 2、分割成小份，揉均勻，擀開成大片。

• 3、在餅子上面刷油。

• 4、將餅子疊起來，這裏只能用疊的方法，因爲要保持餅的完整，其它方法容易出現不完整的餅子。

• 5、邊壓邊擀，將餅子擀成在大片。

• 6、將餅子弄出皺紋，平底鍋燒熱刷油，鋪上餅子，小火烙香。

• 7、準備好醬料和肉鬆。

• 8、餅子將熟的時候，刷上醬，再鋪上肉鬆，餅子全熟出鍋。

• 9、好了，開吃吧。

小竅門

1、關於麪糰，做這個餅子，麪糰用燙麪發麪都可以，冷水和麪口感會差些。
2、關於醬料，自己在家煮一份複合醬，實在不想煮，用拌飯醬或者黃豆醬，都是可以的。