農家雜糧飯的做法 - 農家雜糧飯怎麼做

“最近兩週，在電視機前熬夜看奧運的日子每天都上演着。勞累的身體，隨着里約奧運會的落幕，需要慢慢調理恢復，這調理從一碗農家雜糧飯開始。
雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境，緩解疲勞。雜糧中的膳食纖維多，通便作用十分顯著，可有效緩解看奧運的這段日子久坐造成的便祕。
今天，我們的這碗雜糧飯口感相當豐富，既有小米糯米帶來的軟糯又有黑米玉米紅豆綠豆帶來的嚼頭。
這碗營養雜糧飯，出自九陽鐵斧，一個可以選擇口感、米種、烹飪內容的F-40T5電磁電飯煲。本次烹飪，選擇的是標準口感，糙米，標準飯的功能，總時長45分鐘。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

農家雜糧飯的做法步驟

• 1、食材：大粒玉米渣50克，糯米100克，黑米、小米、綠豆、紅豆各25克，砂糖2大匙。

• 2、將大粒玉米渣，紅豆，綠豆洗淨，然後用清水浸泡10個小時。

• 3、將黑米，糯米洗淨後，浸水6個小時。小米浸泡1小時，備用。

• 4、將浸泡好的食材，全部放入電飯煲內。

• 5、加入清水至糙米水線2的刻度處，水量約爲食材的1.2倍。

• 6、蓋上蓋子，選擇“標準煮”程序，口感選擇“標準”，米種選擇“糙米”，啓動。

• 7、程序自動執行，這次的烹飪耗時45分鐘左右。

• 8、飯燜好後，撒上白砂糖，拌均勻，裝碗享用。

小竅門

1、根據食材浸泡的時間不同，合理安排時間。例如作爲晚餐，傍晚17時開始煮飯，則可以從早上7點浸泡大粒玉米渣、紅豆、綠豆至下午17時，早上11時~17時浸泡黑米糯米，下午16時~17時浸泡小米，請根據實際情況合理安排。
2、由於食材經過浸泡，所以加水煮飯的時候，水量的加入應比平時煮飯的量少一些。