涼拌脆藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蓮藕洗淨刮皮，切成片；胡蘿蔔洗淨也切成片。（白白淨淨的藕片切出來像花朵一般，真是招人稀罕！）

2. 將蓮藕片入沸水中焯透。

3. 胡蘿蔔也放開水中焯至斷生。

4. 撈出來過一下冷水。特別提醒：這一步必不可少哦，藕片脆不脆全在這一步啦。

5. 撈出來瀝淨水分後放入盤中。

6. 放上蔥花、薑絲、蒜片。

7. 加入涼拌醬油、鹽、蔬之鮮。

8. 調勻後即可上桌食用。