經典香腸麪包的做法 經典香腸麪包，美味香腸，鬆軟麪包，超級好吃。 經典香腸麪包怎麼做

“繼續宅家做美食，今天做一款經典的香腸麪包，光看外形就很誘人，可口的香腸搭配上酸甜的番茄醬、油潤的沙拉醬，絕對好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

經典香腸麪包的做法步驟

• 1、我們先做麪糰，溫牛奶75克、雞蛋1個、白砂糖20克、酵母3克，放一起攪拌均勻。

• 2、篩入高筋麪粉180克、奶粉10克，用刮板拌勻後，用手揉1分鐘，成團即可。（注：太粘的話撒一點麪粉就行了）

• 3、包上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 4、取出鬆弛好的麪糰，加入室溫軟化的無鹽黃油25克、鹽2克。

• 5、用手揉3-4分鐘，不要怕沾手，一直揉就會慢慢的不沾手的。

• 6、把黃油全部揉進去。

• 7、繼續摔打、搓揉麪團，大概6分鐘左右既可以出比較薄的膜了，做一般的麪包足夠了。（如果要更薄的膜，繼續摔打、搓揉麪團即可）

• 8、把麪糰整理揉圓後，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 9、發酵好的麪糰，手指插進去不回縮就行了。

• 10、然後均勻的分成6份。

• 11、再揉圓後鬆弛10分鐘。

• 12、取一個麪糰，整形然後把香腸包進去即可，造型多種多樣，可以自由發揮。

• 13、烤箱放一杯熱水，幫助發酵至1.5倍大，然後表面刷一層蛋液。

• 14、再擠上色拉醬和番茄醬即可，撒一點蔥粒。

• 15、烤箱170℃，烤制15-20分鐘左右。（注：看到表面上色後，蓋一張錫紙防止表面烤焦了）

• 16、經典香腸麪包，完成O(∩_∩)O

• 17、光看外形就很誘人，絕對好吃。

• 18、可口香腸搭、酸甜番茄醬、香濃沙拉醬。

小竅門

1、黃油一定要提前取出來，室溫軟化至輕輕一按一個坑的狀態。
2、各家烤箱溫度會有差異，不過看到表面上色了，蓋錫紙就對了。