牛奶豆沙餅的做法 - 牛奶豆沙餅怎麼做

“最近一直要帶便當，主食用微波爐轉完總覺得稍硬，這次做發麪的豆沙餅，熱便當時牛奶的香味撲鼻，又好吃又軟”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶豆沙餅的做法步驟

• 1、牛奶倒入盆中加乾酵母加白糖化開，然後加入100克糯米粉和300克麪粉和麪

• 2、揉成麪糰後放置30分鐘待麪糰起發2倍

• 3、麪糰揉長條根據自己想想的大小切面段

• 4、拍扁面段，包入適量紅豆沙，用手壓成小餅

• 5、上蒸鍋擺放時要注意留空

• 6、隔水蒸20分鐘，蓋鍋悶5分鐘出鍋即可

小竅門

和麪時放糯米粉是爲了讓面軟滑，如果有全脂奶粉或烘焙乳粉可以加兩勺，奶味會更香濃。
上鍋蒸時擺放一定要留空，發麪的麪餅蒸制時還會脹大