牛奶豆沙餡饅頭的做法 - 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做

“經常自己做豆餡，用來蒸豆沙餡饅頭或是烤豆沙餡麪包等等。今天豆沙餡饅頭與往日的不同。不同之處有兩點：一是和麪時沒有用水，用的是有機純牛奶。二是在豆沙餡中添加了有機純牛奶。由此，這款豆沙餡饅頭營養更加豐富，口感、口味更好。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶豆沙餡饅頭的做法步驟

• 1、小麥粉中加牛奶、酵母粉和成麪糰醒發。

• 2、豆沙餡里加適量牛奶調均勻（自己做的豆沙餡稍微有點硬，加點牛奶增加營養，也提升口感與味道，）。

• 3、醒發好的麪糰做成大小適中的面劑並擀圓作豆沙包的麪皮。

• 4、麪皮上添加豆沙餡。

• 5、用麪皮將豆沙餡包裹嚴。

• 6、再團圓，成豆沙包坯。

• 7、將豆沙包坯放入蒸鍋，開火蒸熟。

• 8、出鍋即可享用。

小竅門

牛奶和麪用量以麪糰軟硬適中爲標準。一次不要加太多，視情況一點點加。