酥鬆香脆的做法 酥鬆香脆——酵母版健康油條 酥鬆香脆怎麼做

“油條，中國的特色早餐代表。
太久不知就會讓人想念的味道。
不要各種添加劑，
不要地溝油，
自己在家做，
簡單又快手的酵母版健康油條。
早餐來份豆漿油條
滿足
舔舔嘴

方子來自@香遠益清”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥鬆香脆的做法步驟

• 1、除了食用鹼，全部材料混合均勻，放冰箱冷藏一夜；

• 2、回溫後，食用鹼加一點水揉進麪糰裏，醒面十分鐘；

• 3、揉麪板上塗花生油，手也沾油，用手把面按成薄片；

• 4、用刀切成長條，兩條疊在一起用筷子壓一壓；

• 5、起鍋熱油，油開後，取壓好的麪條稍稍拉長一下，入油鍋炸；

• 6、迅速用筷子翻撥，炸成金黃色。

小竅門

水（或牛奶）和雞蛋等液體總量控制在198g以內。