雙色蒸餃的做法 - 雙色蒸餃怎麼做

“吃點雜糧很有必要！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色蒸餃的做法步驟

• 1、開水和麪，一份是純麪粉，一份是1:1麪粉和玉米粉

• 2、和好揉團醒制

• 3、韭菜洗淨瀝水

• 4、地軟開水泡發，控幹水分待用

• 5、雞蛋炒好備用

• 6、韭菜，雞蛋，粉條，地軟，改刀備用

• 7、香菇，粉條，地軟，蔥姜改刀備用

• 8、熱鍋涼油炸花椒油

• 9、花椒油，五香粉入餡拌勻

• 10、花椒油，五香粉入餡拌勻

• 11、開始包餃子嘍

• 12、分兩種花式，雙色有美感

• 13、開水上鍋蒸十五分鐘，時間到稍等會再開啟鍋蓋，這回可以榨蒜泥，調料汁

• 14、出鍋了，盛盤即可享受

• 15、美美噠雙色蒸餃上桌嘍

小竅門

加了玉米麪的皮，沒有純麪粉有韌性，擀的稍厚一點點😁家常做法，不妥之處敬請包涵！