素拌蕎麥麪的做法 兩人份素拌蕎麥麪 素拌蕎麥麪怎麼做

“隨老公日本生活了這麼多年，印象中在日本蕎麥麪永遠都是沾着加了蔥姜的麪醬油吃，[發呆]瞧瞧咱大中華的吃法[色]嘿嘿！能饞倒一片嗎？[陰險]”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素拌蕎麥麪的做法步驟

• 1、如圖準備好食材，洗淨

• 2、蒜瓣切碎，其餘都切1.5釐米左右大小塊。勤勞的可以先燙去西紅柿的皮，本人懶，省略哈哈

• 3、熱鍋入油，多放些油，因爲等下要下茄子，茄子吃油。然後放入蒜茉洋蔥炒出香味

• 4、下茄子炒一會兒

• 5、放入西紅柿丁炒出水，加入100ml水和糖鹽蠔油白胡椒

• 6、煮至西紅柿化掉，大火收汁，別收太乾了。裝盤放涼

• 7、水開下蕎麥麪

• 8、過涼水，我家裝了淨水器，開水頭水是可以直飲的，所以直接衝了。沒有的可以用冰塊或涼白開。其實熱面也好吃，只是夏天了，涼的爽口

• 9、成品啦。如果不喜歡蕎麥麪可以換成別的面

• 10、酸甜口感，蕎麥麪口感比較爽滑，尤其用來做涼拌麪。據說，蕎麥中所含的食物纖維是精米麪的好幾倍，有良好的預防便祕作用，孕期媽媽可以適當的吃點兒哈。

• 11、本來是做素面的，結果今天家裏買了海鮮，沒忍住，放了幾隻上去

小竅門

切洋蔥時，嘴裏含一大口水，眼淚就不容易嘩啦流啦😂