醬香蕎麥涼麪的做法 - 醬香蕎麥涼麪怎麼做

“天熱了，一碗涼麪就夠了。鹹香適口，令人大開胃口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香蕎麥涼麪的做法步驟

• 1、原料：蕎麥麪條，尖椒，豬肉餡，蝦仁，胡蘿蔔，洋蔥，姜，蔥伴侶六月香豆瓣醬。

• 2、尖椒和胡蘿蔔切絲，洋蔥和姜切碎。

• 3、鍋中加入清水，蕎麥麪條煮熟撈出過涼備用。

• 4、蝦仁入水煮熟備用。

• 5、炒鍋中倒入食用油，煸炒豬肉餡。

• 6、豬肉餡炒出油脂，加入蔥伴侶六月香豆瓣醬炒香。

• 7、加入洋蔥和姜炒香。

• 8、加入少量清水煮2分鐘，加入鹽調味即可。

• 9、蕎麥麪條撈入盤中，蝦仁、尖椒、胡蘿蔔置於麪條上，再加入適量的洋蔥豬肉醬，拌勻就可以吃啦。

小竅門

豬肉煸炒出油脂會更香，喜歡辣的，可以加點紅油。