紅糖南瓜開花饅頭的做法 - 紅糖南瓜開花饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖南瓜開花饅頭的做法步驟

• 1、南瓜切塊蒸熟壓成泥。

• 2、紅糖趁熱放到南瓜中融化，用勺子壓成南瓜泥。

• 3、和成光滑的麪糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 4、發酵好的麪糰。

• 5、麪糰取出放案板上按揉排氣，搓成長條，切成小塊。

• 6、小面塊多揉幾下，搓圓。

• 7、放到籠屜裏，用鋒利的刀交叉劃十字，蓋蓋二次餳發。

• 8、至饅頭胚明顯變大，手感變輕時冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 9、金黃色的饅頭香甜鬆軟。