快手早餐蒸蛋腸的做法 - 快手早餐蒸蛋腸怎麼做

“只要一提起廣東小吃，很多人第一時間會想到腸粉，因爲腸粉是最常見的，也最常吃的早點之一，無論是高大上的五星級酒樓還是路邊的小吃店，都有它的存在，豐儉由人，配料千變萬化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

快手早餐蒸蛋腸的做法步驟

• 1、食材：粘米粉、雞蛋、蔥

• 2、粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿

• 3、敲入雞蛋，攪拌均勻

• 4、調入鹽，繼續攪拌片刻

• 5、蒸盆內刷一層食用油

• 6、倒入調勻的雞蛋米漿

• 7、蒸鍋裏放入蒸架

• 8、水沸騰後放入蒸盆

• 9、蒸腸粉的空檔洗淨蔥，切粒

• 10、10分鐘後雞蛋腸蒸熟了，撒些蔥花

• 11、捲起，輕鬆取出腸粉，對半切斷，淋上醬油即可食用

小竅門

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有銷售，整袋250克或50克居多，家庭用量就剛剛好。米漿不要調的太濃稠，能順利流動的狀態最好。