土豆麪韭菜鮮蝦包的做法 - 土豆麪韭菜鮮蝦包怎麼做

“買了幾個高原紅土豆，個頭很大，以我每頓3兩蔬菜的節奏，一個差不多要做三個菜，估計這幾個又要吃到土豆生芽也吃不完了。
既然土豆作爲主食比麪粉和大米更健康，就用它來做饅頭吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆麪韭菜鮮蝦包的做法步驟

• 1、土豆洗淨。

• 2、去皮。

• 3、打成絲。

• 4、冷水下鍋。

• 5、煮熟。

• 6、取純牛奶。

• 7、放入牛奶，把土豆絲弄碎。

• 8、取酵母。

• 9、放酵母攪拌均勻。

• 10、放麪粉。

• 11、揉成麪糰放溫暖處醒發。

• 12、取大蝦。

• 13、去殼去沙線。

• 14、切丁。

• 15、韭菜摘洗乾淨。

• 16、切末。

• 17、肉糜切碎。

• 18、鍋裏放食用油和肉糜，放食鹽。

• 19、放生抽。

• 20、炒熟放蝦肉。

• 21、放韭菜和雞精。

• 22、拌勻即可。

• 23、發好的面。

• 24、取出來揉光排氣，有土豆顆粒不怕哦，口感更好。

• 25、分成小劑子。

• 26、擀皮。

• 27、包包子。

• 28、全部包好，放一邊二次發酵。

• 29、發好的包子入蒸鍋。

• 30、大火蒸15分鐘即可。

• 31、成品。

小竅門

發的麪糰小部分做的包子，大部分做的饅頭，所以，不要覺得還不合理哦。