薄餅的做法 平底鍋做薄餅 薄餅怎麼做
來源:飄香吧 1.07W
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薄餅的做法步驟
1、材料準備。
2、工具準備:擀麪杖2根:一根是光滑的,一根是帶齒的。
3、將大小茴香碾成粗末。
4、捏碎鮮酵母在一個大盆裏,加入糖。
5、黃油加熱熔化,加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽,拌勻。
6、當溫度放涼至37度時倒入酵母中,攪拌溶化酵母和糖。
7、加入粉料,揉成一個光滑的麪糰,進行發酵。
8、麪糰發酵成2倍大後分成20個小面團。
9、先用光滑的擀麪杖擀成薄面餅。
10、再用帶齒的擀麪杖擀一遍。
11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可,每面大約2分鐘。
小竅門
此麪餅可以冰凍儲存。