艾草薄餅的做法 - 艾草薄餅怎麼做

“特意到鄉下挖的艾草，這種草在這個季節採摘也是一味中藥，叫茵陳，養肝護肝，還有消炎的作用，是春季養肝的很好食材。採了不少，用一部分來烙薄餅。這種薄餅在我們這裏叫：烙饃。餅很薄，都是捲了菜來吃，我們這裏的人都愛吃這種薄餅。加了艾草的餅，有股清香味，好吃又營養啦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草薄餅的做法步驟

• 1、採回來的艾草清洗乾淨

• 2、開水焯燙後加適量的水用料理機打成糊

• 3、艾草糊和麪粉倒入盆裏，和成稍軟的麪糰，蓋上屜布餳15分鐘左右。

• 4、餳好的面分劑

• 5、擀成薄餅的圓餅

• 6、用平底鍋烙，一面起泡後再翻面兩次就烙熟了。

• 7、烙好的薄餅，我炒了菠菜和胡蘿蔔，再加點自己滷的肉

• 8、捲起來。切開看看，捲了好幾層依然可以看出餅非常的薄，隨便卷什麼菜都好吃呀