日式海鮮丸子拉麪的做法 寶貝的晚餐--日式海鮮丸子拉麪 日式海鮮丸子拉麪怎麼做
來源:飄香吧 2.92W
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
日式海鮮丸子拉麪的做法步驟
1、備料,我這裏只照了面和小海帶。
2、這裏還有小丸子,一般都用海鮮的,那個牛肉丸豬肉丸什麼的,感覺它們不是一國的啦😂😂。特別一提,日本拉麪常見的是名門卷和蟹柳,一般在Aeon或者大一點的超市都能找到,但用量不多,買一次能用幾次啦(除非親真的很愛吃這個,一次就全部下完)。當然,找不到就不用咯。
3、今天的菜我用的是豆芽菜,放條青菜在旁邊,會覺得怪怪的。豆芽菜長什麼樣,就不上圖了,先煮個開水,放點鹽和雞粉,把豆芽菜燙熟,鋪盤子底下。
4、直接再煮麪,煮好了,放豆芽菜上面。
5、把水倒掉,重新煮開一小鍋開水,放小丸子開煮。煮到小丸子浮上來了,就把浸發好並且已經洗乾淨的小海帶放進鍋裏。水再次開了,就把名門卷,蟹柳,玉米粒全部都倒進鍋裏,然後把拉麪配好的調料包也開啟倒進去。水再次滾開後就可以撈起擺在面的上面,再把拉麪配好的油包扒開撒在面上面就可以了。
小竅門
蟹柳和名門卷本來就是熟的,煮時間太久就會軟趴趴不好看,而且蟹柳還容易散,所以最後燙一下就可以了。
材料方面,丸子的選項是隨意的,愛怎麼點就怎麼點,沒那麼多規矩,可以煮個雞蛋切開兩邊擺着,也可以煮個溫泉蛋放着也很可愛,滷個牛展什麼切片也行,我小心肝就喜歡炸豬扒拉麪呢。