河蝦蘿蔔絲餅的做法 - 河蝦蘿蔔絲餅怎麼做
來源:飄香吧 1.08W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
河蝦蘿蔔絲餅的做法步驟
1、燒鍋開水,加入少許鹽,將蘿蔔絲放入裏面焯水;
2、焯過水的蘿蔔絲擠幹水分;
3、將蘿蔔絲放入碗中,加入小河蝦,再加入蔥薑末和適量的麪粉;
4、加入一個雞蛋,再加入鹽和胡椒粉等調味料;
5、將它們混合均勻;
6、將準備的餡料放入模具中;
7、將油燒至六、七成熱,下入裏面炸至金黃;
8、配上椒鹽調味小碟,開吃啦。
小竅門
1.有人不喜歡白蘿蔔的味道,所以提前焯水,焯過後的白蘿蔔絲須擠幹水分;
2.蘿蔔絲和河蝦放入碗中,加入少許麪粉以便蘿蔔絲餅定型;加入雞蛋和其他調味料混合好餡料;
3.我用湖北的面窩模具中炸至定型,親可以自己隨意找利於定型的模具。