大棗花生玉米麪發糕的做法 - 大棗花生玉米麪發糕怎麼做

“喜歡吃玉米面發糕，是因爲玉米麪是粗糧，健康！玉米麪發糕做得好，效果是綿軟的。加入花生和大棗，增加了花生的口感和大棗的香甜。家中老人和孩子適量的吃些，不僅對身體的健康有幫助，而且營養也滿滿。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大棗花生玉米麪發糕的做法步驟

• 1、原料：大棗、紅皮花生、麪粉、玉米麪。

• 2、將大棗和花生洗淨後用清水浸泡。我用的大棗是乾的，所以用水泡一下。

• 3、將玉米麪倒入盆中，加入開水用筷子攪拌均勻。

• 4、再和成麪糰，晾涼。

• 5、麪粉中加入泡打粉，混合均勻。

• 6、將酵母粉與浸泡花生的清水混合靜置一會。

• 7、倒入麪粉中，攪拌一下。

• 8、玉米麪團加入盆中。

• 9、再慢慢加入清水，將麪粉與玉米麪混合均勻後，靜置餳發。

• 10、將大棗去核切小塊。

• 11、餳好的麪糊已經膨大。

• 12、坐鍋燒水，鋪好屜布，倒上一層面糊，撒上花生。

• 13、再倒上剩餘的麪糊，將大棗均勻的鋪在上面。大火蒸25分鐘即可。

• 14、綿軟，香甜的大棗花生玉米麪發糕上桌啦。

小竅門

花生要提前泡一下，再去蒸，會比較面，牙口不好的老人也適宜食用。大棗是乾的，用水浸泡一下，會比較好切。