韭菜米餅的做法 - 韭菜米餅怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜米餅的做法步驟

• 1、韭菜瀝乾切碎。

• 2、熱鍋注油，炒軟韭菜碎。

• 3、韭菜碎跟米飯拌勻。

• 4、雞蛋打入碗中，加精鹽和胡椒粉。

• 5、攪拌均勻

• 6、燒紅油鍋，倒米飯鋪平。

• 7、煎至邊緣發焦時熄火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

• 8、翻面再開火煎1分鐘。

• 9、盛起切塊即可。

小竅門

熄火燜5分鐘可讓中央蛋液凝固，防止邊緣蛋液變焦。