南瓜紫薯雙色饅頭的做法 - 南瓜紫薯雙色饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.09W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜紫薯雙色饅頭的做法步驟
1、材料一覽
2、白砂糖、酵母粉倒進水裏,攪拌至溶解後,逐次加入麪粉中,揉至光滑
3、揉好的麪糰稱重,平均分成兩塊,分別加入紫薯粉、南瓜粉揉勻。
4、覆上保鮮膜發酵至兩倍大
5、發好的麪糰揉5分鐘,再覆保鮮膜醒15分鐘,擀成薄片
6、重疊在一起,再分成兩份
7、捲起來,這樣就有了兩種顏色外皮的饅頭
8、切段後移至蒸籠裏醒發至兩倍大。
9、冷水上鍋,大火蒸至水滾轉中火蒸熟,全程約20-25分鐘。時間到後熄火,等5分鐘再揭蓋。