健康油條的做法 - 健康油條怎麼做

“平時不怎麼吃油條的，因爲是油炸的怕這的天氣容易生火，可是有時也很饞又不敢在外面買，，於是還是自己動手做吧.........”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

健康油條的做法步驟

• 1、牛奶用鍋稍微加熱至30度左右，倒入酵母攪拌至溶化，盆內打入二個雞蛋。

• 2、將溶化好的牛奶和雞蛋攪拌均勻，然後加入麪粉和麪。

• 3、將面和成稍軟點的麪糰。

• 4、在麪糰上倒入少量的油在揉成光滑日地面麪糰即可，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大。

• 5、發好的麪糰。

• 6、將麪糰排氣，擀成薄後適中的餅狀，切成條；鍋內放入適量的油，開火燒至油溫8成熱時炸。

• 7、將切好的長條重疊在一起，上面用筷子壓一下。

• 8、將油條下鍋前輕輕拉長一點一扭，立即下鍋會馬上漂浮起來炸至色黃時出鍋控幹油。

• 9、炸好的油條，鬆軟。

小竅門

1、我用的是餃子粉。
2、油要用無味的油不能用花生油，不然會有好大的味道。（我用是調和油）
3、雖然材料用的都是健康的食品，無添加劑等但是屬油炸食品，還是要少吃喲。
4、炸的油不清楚有多熱時，可以拿小塊面試下，如一下鍋就馬上漂浮上來的油溫就可以了。