棗泥餡 - 自制棗泥餡

“買了很多紅棗，自己動手自制棗泥餡，吃了放心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制棗泥餡的做法步驟

• 1、紅棗洗淨，泡15分鐘。

• 2、用剪刀，豎着在中間剪開，然後再掰開，去核。

• 3、加水煮，水開後小火煮15分鐘.

• 4、煮好的棗連水一起倒入料理機打碎。

• 5、把打好的棗泥倒入鍋內，加入油中高火炒沸後，轉成小火炒。

• 6、不停的炒，讓水分蒸發即可。

• 7、成品圖

小竅門

1炒棗泥時要開小火不停的炒，以防炒焦。
2紅棗很甜，不用加糖。