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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅棗:1500輔料熟芝麻:1勺花生碎:1勺具體步驟1.紅棗洗乾淨用溫水泡半小時2.上鍋蒸半小時,蒸的水分較少,好存放味道也好3.紅棗去核,加入芝麻花生剁碎成泥烹飪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅棗:500輔料清水:適量油:適量冰糖:適量具體步驟1.紅棗去核。2.放入小鍋中,加入紅棗一半量的清水。3.放上冰糖,開火煮。4.當煮至水分漸幹,紅棗已經完全...
“餡料是我非常喜歡製作的,雖然製作起來麻煩,出來的量也少。但是我還是喜歡做,主要現在太多的食品安全讓我不得不勤快起來給家人做餡料吃。棗泥在很多食物裏都會用到,買棗泥雖然會划算一些,但是究竟我們吃到的是什麼樣的棗...
“家裏的紅棗買了好長時間,太熱怕出蟲,就一鍋腦兒全燒了做棗泥餡,做包子正好用得上。紅棗營養好,補血,維生素含量高,常吃氣血紅潤,精神好。棗泥餡比較甜,做包子正好。”食材明細主料紅棗(800克)糖(200克)水(適量)油(適量)玉米澱粉(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅棗:200輔料水:適量具體步驟1.紅棗洗淨2.去掉中間的核,去掉壞的部分。3.將切好的棗放入料理機中,加入適量的水打碎(後面要熬,所以水不要加太多)4.打好...
“小小一顆紅棗,功效很強。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗具有諸多功效—...
“買了很多紅棗,自己動手自制棗泥餡,吃了放心。”食材明細主料紅棗(400g)輔料油(10g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制棗泥餡的做法步驟1、紅棗洗淨,泡15分鐘。2、用剪刀,豎着在中間剪開,然後再掰開,去核。3、加水煮,水開後...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅棗洗淨泡1小時,冰糖砸碎,澄粉或玉米澱粉,葵花油或其他食用油均可;2.將紅棗放入鍋內,清水要沒過紅棗,開鍋後中火煮30分鐘,煮好的棗用涼水清...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料紅棗:1000輔料油:適量具體步驟1.將紅棗洗乾淨去核,放籠屜蒸。2.晾涼後放料理機攪成棗泥。3.放油鍋裏炒,炒到像平常看到的餡那樣。4.炒好盛放在保鮮碗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料悠悠棗:800輔料油:適量糯米粉:適量具體步驟1.熟透的悠悠棗,洗淨,除去雜質2.水開後上鍋蒸20多分鐘3.蒸好後稍放涼,剝去皮4.剔掉棗核5.終於把棗肉全分離出...
食材明細主料紅棗(500克)玉米油(240克)麥芽糖(200克)輔料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)棗泥餡的做法步驟1、準備好紅棗。2、紅棗清洗乾淨,加適量的水,放入電高壓鍋中,燜煮20分鐘,取出,去核,加玉米油和麥芽糖放入料理機...
食材明細主料大棗(2斤)紅糖(2大匙)熟糕粉(3大匙)輔料植物油(約60ml)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥醬的做法步驟1、大棗洗淨2、加水煮3、煮到棗肉軟爛,可輕易脫皮。我買的大棗較幹,大概煮了半個小時4、煮好的大棗去皮5、...
“見過孩子奶奶煮豆餡,把豆煮得烘爛,我喜歡粒粒軟糯溫潤但不開花的口感。”食材明細主料紫薯(適量)紅棗(適量)紅豆(適量)輔料白糖(適量)玉米粒(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗泥紫薯紅豆餡的做法步驟1、紅豆適量。2、紅...
“月餅中家人都喜歡吃廣式,而且製作的方法也較簡單,但廣式月餅皮薄餡大,而我家人更喜歡吃餅皮所以調整了一下比例,今年的月餅是按餡料:餅皮=5:5調配的,即餡料和餅皮各一半,今天做的棗泥月餅熱量挺高的,不能多吃,一人一天只能吃一...
食材明細主料低粉(100克)轉化糖漿(80克)食用油(25克)梘水(2克)輔料棗泥餡(35克*12個)配料蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥餡廣式月餅的做法步驟1、餅皮:低粉100克,轉化糖漿80克,食用油25克,梘水2克(鹼和水1:3混合),2、...
“紅棗有補脾、養血、安神的功效~自制‘棗泥’雖然在過程中稍微有些繁瑣,但吃起來的口感和味道真不知勝過市售的多少倍呢~香醇的紅棗味道,能最大程度的保留在棗泥中~用不完還可以冷凍在冰箱中存放~只需稍作退冰,就可以用...
食材明細主料中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料紅棗餡(840克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)棗泥餡月餅的做法步驟1、餅皮的所有材料混合均勻。2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛一個小時...
“今天是第一次包糉子,網上找來的方法包的,呵呵,包得不是很好。”食材明細主料糯米(1000克)輔料棗泥(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥餡兒糉子的做法步驟1、將買來的幹糉葉放水裏浸泡一晚上。2、糯米浸泡4小時,瀝...
“家裏有多的紅棗,總是忘記吃,於是想把它利用起來,做點棗泥餡兒,可以包糉子做麪包甜點什麼的,自己做的比外面買的放心多了,棗泥餡兒綿軟香甜,孩子都愛吃。”食材明細主料紅棗(250克)輔料水(適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗...
食材明細餅皮中筋麪粉(100克)奶粉(5克)轉化糖(75克)梘水(1克)花生油(25克)餡料紅棗(500克)白砂糖(200克)花生油(160克)熟糯米粉(80克)表面刷液蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式棗泥餡月餅的做法步驟1、首先我們來製作棗泥餡...
“一日吃三棗,六十不顯老。五穀加紅棗,勝似靈芝草。特別喜歡紅棗,棗泥餡可製作棗泥饅頭,棗泥山藥,棗泥糉子,棗泥蛋糕或者做銅鑼燒的餡。用處多的很……”食材明細主料新疆大棗(500克)輔料玉米油(30克(或其它油))水(80克)冰糖(30克(或...
“紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C...
食材明細主料大棗(1000)輔料黃油(75)玉米油(75)麥芽糖(100)水(適量)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥核桃餡的做法步驟1、紅棗去核,用少許水煮軟。2、放破壁機裏,趁熱加黃油。3、啓動破壁機打成泥。4、棗泥放不粘鍋裏小火炒...
食材明細主料紅棗(適量)核桃(適量)桂花(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂花核桃棗泥餡的做法步驟1、紅棗浸泡清洗乾淨。2、切開去核。3、放到小鍋裏煮30分鐘。4、煮好的紅棗放到破壁機中打成泥。5、核桃仁烤熟放保...
“自制棗泥用來做餡餅,當早餐挺不錯的”食材明細主料全麥粉(500克)棗泥(200克)輔料油(25ml)水(250g)酵母(6g)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥餡餅的做法步驟1、所有食材2、全麥粉、酵母和水攪拌揉成光滑的麪糰發酵3、發酵...
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