做臺灣飯糰用的是什麼米

糯米、紅米、有機米、黑米、血糯米、紫米、發芽黑米、發芽胭脂米、發芽糙米等。臺灣飯糰用的米多種多樣，最常見的是用的糯米，其做法是將糯米蒸熟，然後盛出放在保鮮膜上，壓成長方體，再在上面加入食材和配料，最後將保鮮膜捲起來包裹住臺灣飯糰即可。