豆腐腦起源於哪裏

安徽八公山。豆腐腦是著名的特色小吃，製作的食材包括大豆、石膏、香菜、辣椒油、食用鹽、澱粉、蔥花、紅糖、白糖等，口味有鹹甜之分。豆腐腦可以單獨吃，也可以搭配油條、油餅、包子等食材一起吃，口味會更加豐富。豆腐腦做好後，需要儘快食用，以免滋生細菌。