長茄子的做法有什麼

醬香茄子，烤茄子，豆瓣茄子，涼拌茄子，炒茄子等。茄子的吃法有很多，炒，炸，烤等都可以。可以把長茄子先清洗乾淨，然後切成長條形狀，注意不要切太大，不容易入味，然後放入豆瓣醬與茄子一起炒，味道非常香醇。也可以將茄子切開然後放在烤架上烤，撒上一些調料，味道鮮美。