苦瓜怎麼才能不苦呢

1、買回來的苦瓜在烹飪之前切成小塊，之後向其表面上撒上適量的食鹽放置2個小時的時間，時間到了之後用清水沖洗乾淨就可以接着製作了，這樣的苦瓜不管怎麼烹飪都不會太苦。

2、苦瓜的品種比較多，不一樣的苦瓜苦的程度也是不一樣的，因此購買的時候可以儘量挑選泛白色和老一點的購買，這樣吃起來不會太苦。