銀杏果怎麼處理才能使用

去除表層的堅硬外殼後剝去薄衣並去除銀杏果內部的綠色芯，若是可以接受其苦味的則不需要將其取出，直接食用即可。銀杏果可以將其焯水後放入菜餚中和蝦仁、玉米等食材一起炒製成菜餚，也可以和銀耳、蓮子、枸杞等材料一起燉煮成湯羹後食用等等。