蘆筍怎麼處理才能吃

去皮。蘆筍食用之前必須要經過去皮處理以後才能食用，特別是比較老的蘆筍，在去皮時我們可以用手撕的方法從蘆筍底部開始去皮，也可以用刮皮刀的方式進行去皮。去皮時要注意安全不要劃傷手部，去皮完成以後我們就可以用煎、炒、涼拌等方式進行食用。