怎樣判斷紅棗是加甜蜜

表面會比較粘手，口感甜膩，用水沖洗後甜度會明顯下降。選購紅棗時，可以觀察紅棗的外形，品質好的紅棗大小均勻，表面褶皺比較少，果核較小。品質差的紅棗，果形乾癟，表面褶皺比較多。選購紅棗時可以用手捏一下，品質好的紅棗肉質緊實，品質差的紅棗鬆軟粗糙。