甜蜜蜜的紅糖紅棗辮子包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.93W
紅糖紅棗辮子包營養豐富，非常適合在早餐時做給家人朋友食用。尤其是紅棗和紅糖中富含的大量營養物質，深受廣大美食愛好者尤其是女性的喜愛。這一面品做法也十分簡單，食材也非常簡單易得，家裏的小孩和老人也非常喜歡吃，可謂老少皆宜
主料
高粉 ：300雞蛋 ：70
牛奶 ：70
紅糖 ：55
輔料
鹽 ：2紅棗 ：100
色拉油 ：20
酵母 ：4
具體步驟
先放入雞蛋、牛奶、70克水，紅糖。一個雞蛋的重量一般爲60克，可以放55克，只留下5克用來刷表面
加入全部麪粉、鹽
加入全部麪粉、鹽
新疆大棗洗淨晾乾
切成顆粒狀
麪糰成型很好，用乾淨的溼毛巾蓋在內桶上面靜置2小時
兩小時後檢查麪糰狀態，拉扯後也可看到粗膜，放酵母
啓動和麪程序，分次加入20ml色拉油
程序結束後，檢查麪糰狀態，可以拉出大的手膜，即使拉破，邊緣也略顯圓滑
拿出麪糰放在溫暖處或有發酵功能的烤箱，等待起發
啓發好的麪糰分手揉排出氣體，然後蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
啓發好的麪糰分手揉排出氣體，然後蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
重複3次擀開疊被子
把麪糰再次擀成長方形，撒上紅棗粒
捲起來，並分成兩塊
取一塊擀成長方形
留出一頭切成3條，編成辮子狀。
留出一頭切成3條，編成辮子狀。
發到8分滿時取出用預留的蛋液刷上
蛋液不要塗抹太厚，送入烤箱170度，40分鐘
麪包表面上色後中途及時加蓋錫紙
烤好的麪包立刻脫模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起，抹平收口，這樣可以使麪包在食用時變軟
