大連螃蟹蒸多長時間

30到40分鐘。個頭比較小的螃蟹蒸半個小時即可，如果個頭比較大，需要蒸四十分左右。蒸螃蟹時間過短，螃蟹不宜熟透，時間過長，肉質會變得緊實，影響口感。此外，蒸螃蟹使用的工具很重要，使用高壓鍋的話，只需要蒸15分鐘左右的時間即可熟透。