排骨需要煮多久才熟 - 排骨和什麼燉最有營養

一般來說，只要我們提到排骨，都會口水直流，因爲排骨燒起來實在太好吃拉。那麼，燒飯做排骨需要煮多久才熟，排骨和什麼燉最有營養?

一、排骨需要煮多久才熟

1.排骨可以放在高壓鍋裏燉，也可以放在普通砂鍋裏燉。那麼，壓力鍋15分鐘左右，普通的不粘鍋要半個小時以上。

2.檢驗排骨煮熟的方式：出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，輕鬆扎過去就好了!

3.火勢的大小也會決定時間的長短。全程大火開煮，只要一個小時就好，但要注意加水量不要乾了。還有就是燒沸後用小火慢燉，小火慢燉需要的時間長一點，保持在一個小時四十分鐘就好。

二、排骨和什麼燉最有營養

1.用蘿蔔燉排骨是很多人心中的不二選擇。蘿蔔不僅可以吸收排骨的油膩，味道鮮美，還具有很好的養生功效。

2.有一種食物叫玉米，它可謂渾身是寶。和排骨燉制，能夠起到促進吸收，明目養生的作用。

3.大豆燉排骨，不僅是在東北有名，在南方也有許多人愛吃。衆所周知，大豆屬於蛋白質一類，與排骨的骨角質發生反應，味道別提有多鮮美了。

4.春天到了，竹筍生長的季節也到了。竹筍燉排骨就可以安排上了。別小看竹筍，它具有很高的營養價值和開胃作用，可以促進消化。

5.冬瓜燉排骨適合愛吃清淡的人，燉制的時候，可以加一點紅棗、枸杞之類的，能讓湯汁更加鮮美。

6.土豆燉排骨也是一種燒法，不過我覺得這個會太膩了。土豆中的澱粉含量很高，熬製出來的土豆汁，配上排骨的香味，也是一種獨到的味道。

很多新手在燉排骨的時候，經常是按照自己的方法去燉制，這樣做沒有最大的發揮排骨的好處。那麼，看完上述的介紹，知曉了排骨需要煮多久才熟，排骨和什麼燉最有營養，新手上廚房就再也不怕啦!