臘肉怎麼洗乾淨

先用熱水沖泡，再用冷水浸泡，用小蘇打搓洗。臘肉是四川、廣東地區的特色醃肉。臘肉肥瘦相間，外表紅白相間，肥肉的部分肥而不膩，瘦肉的部分緊實有彈性。臘肉帶有獨特的熏製香味。臘肉的食用方法有很多，可以做成臘肉炒蒜苗、臘肉煲仔飯、清蒸臘肉等等。