洋蔥肉絲 - 鮮美多汁又下飯圖解
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洋蔥汁多肉嫩,可炒、煮或拌沙拉等多種做法。雖然是一種很普通的廉價蔬菜,但因爲營養價值高,所以被譽爲“菜中皇后”。洋蔥肉絲是以洋蔥和瘦肉爲主要原料,再配上辣椒等配料亨煮而成的一道美食,味道鮮美,適合大衆口味。
主料
洋蔥 :1個瘦肉 :250克
輔料
小紅椒 :2個料酒 :適量
鹽 :適量
豆瓣醬 :適量
蔥 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
澱粉 :適量
食用油 :適量
詳細步驟:
第一步
把洋蔥去皮洗乾淨,切絲後放入熱水中浸泡5分鐘撈出瀝乾水分
第二步
把小紅椒和蔥切碎
第三步
把瘦肉切成條狀後加入鹽、食用油和澱粉攪拌均勻,醃製20分鐘
第四步
鍋裏放入少量的油,把醃製好的瘦肉放入油鍋中小火翻炒至變色後撈出備用
第五步
鍋裏倒入適量的油,油熱至7成熱時倒入姜蒜爆香
第六步
倒入小紅椒翻炒均勻
第七步
倒入洋蔥,翻炒均勻
第八步
倒入料酒,翻炒均勻
第九步
倒入豆瓣醬,翻炒均勻
第十步
倒入翻炒好的瘦肉,翻炒均勻即可出鍋
第十一步
味美多汁的洋蔥肉絲做好啦