麪疙瘩要不要發酵

不需要。製作麪疙瘩不需要發酵，直接將麪粉和清水混合即可。麪疙瘩是中國北方地區常見的美食，製作的食材包括麪粉、清水、食用鹽、蔥花等。製作麪疙瘩的過程中可以根據喜好酌情添加配菜，例如大白菜、娃娃菜、生菜、油麥菜、西紅柿、香菇、肉末等。做好的麪疙瘩需要及時享用，以免影響口感和風味。