粉蒸肉是什麼地方的特色菜

南方地區。粉蒸肉主要流行於江西、陝西、湖北、浙江、福建等地。粉蒸肉發源於江西，屬於家常菜、贛菜，製作的食材包括肉、蒸肉粉、白糖、食用鹽等。製作粉蒸肉使用的肉類，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉等。製作粉蒸肉時，可以酌情添加蓮藕、紅薯、土豆、香菇等輔料，口味會更加豐富。