如何醃製胡蘿蔔

胡蘿蔔洗淨後放入泡菜罈子內醃製半個月即可。泡菜壇裏菜品繁多，醃製時間較長，也可以單獨醃製胡蘿蔔縮短醃製時間。新鮮胡蘿蔔去皮，切成均勻的條狀，用食鹽兌水，添加小米辣和白糖放入乾淨的容器內，密封儲存，放置陰涼處醃製一週左右即可。